Những món ăn bổ dưỡng từ ba kích – Bài thuốc quý từ thiên nhiên
Ba kích là một vị thuốc quý trong Đông y, có tác dụng bổ thận tráng dương, mạnh gân cốt và tăng cường sinh lực. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về các món ăn bổ dưỡng được chế biến từ ba kích cùng cách kết hợp với các vị thuốc khác.
1. Tổng quan về ba kích và công dụng
Ba kích (tên khoa học: Morinda officinalis) là một loại dược liệu quý thuộc họ cà phê. Phần được sử dụng làm thuốc chủ yếu là rễ củ đã phơi hoặc sấy khô.
Các công dụng chính của ba kích:
- Bổ thận tráng dương
- Mạnh gân cốt, trị đau lưng, đau khớp
- Tăng cường sinh lực
- Cải thiện chức năng sinh lý
- Điều hòa kinh nguyệt ở phụ nữ
2. Cách sắc thuốc ba kích chuẩn
Nguyên liệu cần thiết:
- Ba kích: 15-20g
- Nước sạch: 500ml
Các bước thực hiện:
- Ngâm ba kích trong nước ấm 15 phút
- Cho vào nồi với 500ml nước
- Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, sắc trong 20-30 phút
- Lọc lấy nước, bã có thể tái sắc
3. Các món ăn bài thuốc từ ba kích
3.1. Gà hầm ba kích
Nguyên liệu:
- Gà ác: 1 con
- Ba kích: 20g
- Đương quy: 15g
- Kỷ tử: 10g
- Gia vị: muối, hạt tiêu
Cách chế biến: Gà làm sạch, cho tất cả nguyên liệu vào nồi, thêm nước xâm xấp, hầm nhỏ lửa 1.5 giờ.
3.2. Cháo ba kích thịt dê
Nguyên liệu:
- Thịt dê: 200g
- Gạo nếp: 100g
- Ba kích: 15g
- Táo đỏ: 5-6 quả
4. Đồ uống bổ dưỡng từ ba kích
4.1. Rượu ba kích
Cách ngâm:
- Ba kích: 100g
- Rượu trắng 40 độ: 1 lít
- Ngâm trong 3-6 tháng
4.2. Trà ba kích mật ong
Sắc ba kích theo công thức chuẩn, khi uống thêm mật ong tăng công dụng và dễ uống.
5. Kết hợp ba kích với các vị thuốc khác
5.1. Ba kích và dâm dương hoắc
Kết hợp này giúp tăng cường sinh lực, bổ thận tráng dương hiệu quả.
5.2. Ba kích và đương quy
Phối hợp tốt cho phụ nữ, giúp bổ huyết và điều hòa kinh nguyệt.
6. Lưu ý khi sử dụng ba kích
Không nên dùng cho các đối tượng:
- Người âm hư hỏa vượng
- Người bị cao huyết áp
- Phụ nữ có thai
Liều dùng ba kích thông thường từ 10-20g/ngày. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.