Tôm khô là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Ngoài hương vị thơm ngon, tôm khô còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu về những công dụng tuyệt vời và cách sử dụng phù hợp của loại thực phẩm này.
1. Giá trị dinh dưỡng của tôm khô
Trong 100g tôm khô có chứa:
2. Những công dụng nổi bật của tôm khô
2.1. Tăng cường hệ miễn dịch
Tôm khô giàu kẽm và selen – hai khoáng chất thiết yếu cho hoạt động của hệ miễn dịch. Chúng giúp:
- Kích thích sản xuất tế bào lympho
- Tăng khả năng chống viêm
- Bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh
2.2. Tốt cho xương khớp
Với hàm lượng canxi và photpho cao, tôm khô hỗ trợ:
- Phát triển và duy trì hệ xương khớp chắc khỏe
- Ngăn ngừa loãng xương
- Giảm đau nhức xương khớp ở người cao tuổi
2.3. Hỗ trợ tim mạch
Omega-3 và astaxanthin trong tôm khô có tác dụng:
- Giảm cholesterol xấu
- Ngăn ngừa xơ vữa động mạch
- Ổn định huyết áp
3. Đối tượng nên và không nên sử dụng tôm khô
3.1. Đối tượng nên sử dụng
- Người cao tuổi cần bổ sung canxi
- Trẻ em trong giai đoạn phát triển
- Phụ nữ mang thai và cho con bú
- Người cần tăng cường hệ miễn dịch
3.2. Đối tượng cần thận trọng và hạn chế
- Người bị gout
- Người dị ứng hải sản
- Người mắc bệnh thận
- Người có cholesterol cao
4. Liều lượng sử dụng phù hợp theo nhóm tuổi
4.1. Trẻ em (3-12 tuổi)
10-15g tôm khô/tuần, chia 2-3 lần
4.2. Thanh thiếu niên (13-18 tuổi)
20-30g tôm khô/tuần, chia 2-3 lần
4.3. Người trưởng thành
30-50g tôm khô/tuần, chia 2-3 lần
5. Lưu ý khi sử dụng tôm khô
5.1. Bảo quản
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
- Đựng trong hộp kín có gói hút ẩm
- Tránh ánh nắng trực tiếp
5.2. Chế biến
- Ngâm nước ấm trước khi chế biến
- Không nấu quá lâu để tránh mất dưỡng chất
- Kết hợp với rau xanh để tăng giá trị dinh dưỡng
Lời khuyên: Dù tôm khô có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng, đặc biệt nếu có tiền sử bệnh lý hoặc đang dùng thuốc điều trị.